A horta é um organismo vivo, dinâmico e em permanente crescimento. É a área, onde são cultivadas hortaliças e outras plantas, como ervas condimentares e aromáticas.
A aplicação de uma horta escolar possibilita discussões sobre meio ambiente, qualidade de vida, aquisição de hábitos alimentares saudáveis, integração e cooperação entre a comunidade escolar, tornando-se um importante instrumento pedagógico para uma educação de qualidade (RAMOS, 2009 apud MARTINEZ; HIENKA, 2017).
Junto ao Grupo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Alimentação e Saúde do Escolar (GEPASE) da Faculdade de Nutrição da UFF e à Prefeitura de Niterói, o projeto tem como objetivo a implantação de hortas pedagógicas para abordar questões de educação alimentar, nutricional e ambiental.